Procurando opçōes de lanches saudáveis para a lancheira do seu filho ou para você mesmo?  Então anota aí 2 receitas de cookies saudáveis e super gostosos.

COOKIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (para 15 cookies em média)
-2 xícaras de açúcar demerara
-2 e 1/2 xícaras de farinha integral
-4 ovos Korin
-1/2 xícara de chocolate meio amargo ralado
-200g de manteiga ghee
-2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (o açúcar demerara, a farinha integral, o bicarbonato e o fermento). Adicione os ovos e a margarina levemente derretida e misture com uma colher até formar uma massa uniforme. Unte uma forma (de preferência retangular) e despeje a massa, espalhando-a sobre a forma como se fosse um bolo. Asse por aproximadamente 30 minutos. Após assado, corte a massa com uma forminha e espere esfriar para retirar os cookies com ajuda de uma espátula.

COOKIES DE BANANA

Ingredientes:
-1 banana madura amassada
-4 colheres de aveia
-1 e ½ colher de sopa de amêndoas sem sal bem picadas
-1 e ½ colher de sopa de castanha do Pará ou caju bem
picadas
-1 colher de sopa de mel
-1 punhado de uva passa
-1 pitada de canela
-óleo de coco para untar

Modo de preparo:
Misture os ingredientes e faca bolinhas do tamanho que preferir.
Unte uma forma com o óleo de coco ou coloque em uma forma antiaderente.
Coloque os biscoitos para assar em forno a 200 graus, por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até ficar crocante por
fora e macio por dentro.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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