Alimentos fermentados, probióticos, que você pode, e deve incluir na sua alimentação
Muitas pessoas sabem que tomar probióticos ou consumir iogurte eventualmente é uma boa ideia, mas você sabe o porque? E quais são as outras opções onde você pode encontrar boas doses dessas bactérias do bem?
O consumo de alimentos fermentados trazem benefícios para o nossa saúde e também podem ajudar na perda de peso. Esses alimentos tem naturalmente menos açúcar e calorias, porém tem bastante fibra, o que nos faz sentir saciados. Feito com repolho fermentado ou alguns outros vegetais, o Sauerkraut, uma preparação alemã, não é só rico em probióticos, mas também pode ajudar a diminuir sintomas de alergia. Além disso são ricos em vitaminas B, A, E e C.
Os alimentos fermentados ajudam a equilibrar a glicemia, reduzem as vontades por certos alimentos (aquela urgência em comer um doce, por exemplo) e também melhoram a sensibilidade a insulina. Em um outro estudo foi comprovado que quem consome alimentos fermentados diariamente, consegue ter níveis de LDL (colesterol ruim) mais baixos e melhores níveis de glicemia.
Outro tipo de comida fermentada é o kimchi, um prato coreano a base também de vegetais fermentados, porém em molho ou pasta de soja. Eles ajudam a equilibrar as bactérias boas no nosso intestino e prevenir fungos, infecções urinárias, obesidade, diabetes e alguns tipos de câncer gastrointestinal. Estudo mostram que quanto mais você consome, mais benefícios você tem.
Nós sempre recomendamos o uso de probióticos através de suplementação, sempre com orientação do seu Nutricionista, visto que temos tipos e quantidades específicas para cada caso e o uso de forma indiscriminada também podem trazer malefícios. Por isso o consumo de alimentos probióticos diariamente é tão importante, pois eles ajudam a manter essas boas bactérias e trazem milhares de benefícios.
Experimente incluir na sua alimentação as preparações acima e também o kefir, kombucha, iogurte (caso não tenha intolerância a lactose ou alergia a proteína do leite) ou mesmo iogurtes vegetais enriquecidos com probióticos.
Muito além da perda de peso, eles auxiliam no trânsito intestinal e também na melhora da imunidade!
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
VEJA MAIS:
Alimentação para um intestino (e um cérebro) saudável
O intestino e o cérebro estão fortemente linkados!
