Este tópico enlouquece muita gente – não vai engordar, essa é a pergunta que não quer calar! Os tipos de gordura certos não! 60% do seu cérebro é composto de DHA, uma gordura ômega-3 encontrada em peixes gordurosos, sementes de linhaça, sementes de chia, nozes e algas. O EPA é outro tipo importante de ômega-3, e ambos os ácidos graxos são críticos para apoiar a função e o humor do cérebro, regular o metabolismo e prevenir o diabetes e a inflamação. Evite óleos como canola, milho, girassol e soja, e certifique-se de eliminar completamente os óleos hidrogenados, pois eles contribuem para a inflamação e a progressão da inflamação.

Comer gorduras mais saudáveis ​​não significa que você precisa consumir menos carboidratos. Na verdade, sugiro comer carboidratos complexos. Isso significa que você está escolhendo alimentos com baixo índice glicêmico, ricos em nutrientes e fibras, mas que não mexem com o açúcar no sangue. Verduras de folhas escuras, couve-flor, pimentão, cebola, espargos, aipo, rabanete, cogumelos, amoras são apenas algumas das muitas opções coloridas para incluir esses tipos bons de carboidratos em sua dieta. Como um bônus adicional, comer gorduras saudáveis ​​com esses tipos de alimentos ajuda a absorver mais das vitaminas essenciais solúveis em gordura A, D, E e K.

Ingerir mais dos tipos certos de gordura – como abacate, nozes, sementes, azeite e até mesmo saturados, como óleo de coco melhoram muito a clareza mental.

Então, como incluo elas na dieta? Você pode começar seu dia com um smoothie que inclui gorduras, como abacate e leite de coco, juntamente com espinafre, sementes de chia e chá verde matchá. Para o almoço, pode fazer uma salada rúcula com salmão selvagem, nozes, erva-doce, pepino, azeite, balsâmico e sal marinho. O jantar pode ser um prato grande e colorido de vegetais assados, uma pequena porção de batata-doce ou abóbora, e um pouco de frango assado.

Há tantas maneiras deliciosas de incorporar mais gorduras boas em sua dieta. Concentre-se em #comidadeverdade provenientes de fontes de alta qualidade, e você notará rapidamente os incríveis benefícios no seu corpo e no seu cérebro.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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