Este tópico enlouquece muita gente – não vai engordar, essa é a pergunta que não quer calar! Os tipos de gordura certos não! 60% do seu cérebro é composto de DHA, uma gordura ômega-3 encontrada em peixes gordurosos, sementes de linhaça, sementes de chia, nozes e algas. O EPA é outro tipo importante de ômega-3, e ambos os ácidos graxos são críticos para apoiar a função e o humor do cérebro, regular o metabolismo e prevenir o diabetes e a inflamação. Evite óleos como canola, milho, girassol e soja, e certifique-se de eliminar completamente os óleos hidrogenados, pois eles contribuem para a inflamação e a progressão da inflamação.
Comer gorduras mais saudáveis não significa que você precisa consumir menos carboidratos. Na verdade, sugiro comer carboidratos complexos. Isso significa que você está escolhendo alimentos com baixo índice glicêmico, ricos em nutrientes e fibras, mas que não mexem com o açúcar no sangue. Verduras de folhas escuras, couve-flor, pimentão, cebola, espargos, aipo, rabanete, cogumelos, amoras são apenas algumas das muitas opções coloridas para incluir esses tipos bons de carboidratos em sua dieta. Como um bônus adicional, comer gorduras saudáveis com esses tipos de alimentos ajuda a absorver mais das vitaminas essenciais solúveis em gordura A, D, E e K.
Ingerir mais dos tipos certos de gordura – como abacate, nozes, sementes, azeite e até mesmo saturados, como óleo de coco melhoram muito a clareza mental.
Então, como incluo elas na dieta? Você pode começar seu dia com um smoothie que inclui gorduras, como abacate e leite de coco, juntamente com espinafre, sementes de chia e chá verde matchá. Para o almoço, pode fazer uma salada rúcula com salmão selvagem, nozes, erva-doce, pepino, azeite, balsâmico e sal marinho. O jantar pode ser um prato grande e colorido de vegetais assados, uma pequena porção de batata-doce ou abóbora, e um pouco de frango assado.
Há tantas maneiras deliciosas de incorporar mais gorduras boas em sua dieta. Concentre-se em #comidadeverdade provenientes de fontes de alta qualidade, e você notará rapidamente os incríveis benefícios no seu corpo e no seu cérebro.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
VEJA TAMBÉM:
- O que as comidas azuis e roxas tem a ver com saúde do seu cérebro?
- Inchaço, cansaço e dificuldade para emagrecer. O que pode ser?
