Quem não está sempre correndo e mega ocupado atualmente? Nós sabemos, também estamos. Comer saudável as vezes pode parecer como mais uma tarefa e que ainda vamos precisar de muito tempo para preparar esse tipo de comida. Porém hoje já sabemos que o que comemos leva informação para o nosso DNA. Acreditamos que a maior parte das pessoas não quer mandar informações ruins para o DNA.
Então abaixo seguem 5 dicas para facilitar a sua alimentação no dia a dia e te deixar mais saudável:
1-) Quando comprar folhas (tipo couve, agrião, rúcula) lave-as e já coloque em potes intercalando sempre 1 camada de folhas com uma folha de papel toalha, assim você evita que as folhas queimem e também que fique aquela bagunça na geladeira. Dessa forma fica mais fácil de sempre colocar uma folha no seu prato ou também no seu suco verde. Se quiser você também pode congelar as folhas, mas aí usará mais nos sucos, sopas ou refogados. O congelamento preserva os nutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais.
2-) Tenha sempre a vista seus utensílios na cozinha, dessa forma fica mais fácil preparar as receitas.
3-) Prepare sua própria salada para levar para o trabalho ou onde quer que você vá quando não puder comer em casa e mantenha na geladeira ou na sua bolsa térmica. Coloque os vegetais mais pesados no fundo, como: cenoura, beterraba, alcachofra, rabanete, etc… No meio coloque: couve flor, brócolis, alho poró, erva doce e outros. Por cima coloque: folhas, brotos e ervas. Use um pote tipo de palmito. Se quiser coloque um molho por baixo de tudo ou leve a parte coloque na sua salada. Outra coisa que você também pode colocar pra complementar sua salada são as proteínas: grão de bico, lentilha, feijão, ovo de codorna, ovo cozido, frango desfiado, entre outros. Dessa forma você vai sempre estar bem alimentado e nutrido.
4-) Tenha uma panela, tipo Wok, onde você pode grelhar ou refogar os vegetais. Dessa forma fica mais fácil comer vegetais, pois não demoram para ficar prontos e também não dá trabalho para lavar!
5-) Sempre que chegar em casa e estiver com muita vontade de tomar 1 taça de vinho ou comer alguma besteira, tome 1 copo de água com limão espremido ou com 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Isso vai te deixar hidratado, fazer você escolher melhor o que vai comer e equilibrar o açúcar no sangue. Em pessoas com resistência a insulina ingerir 2 colheres de sopa de vinagre de maçã antes de uma refeição com maior quantidade de carboidrato pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Escrito por Dra. Maria Fernanda Cortez
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