O colágeno é a proteína mais abundante em nosso corpo. É o que se encontra em nossa pele, sistema digestivo, ossos, vasos sanguíneos, músculos e tendões. Pense nisso como a cola que mantém essas coisas juntas. E, naturalmente, à medida que envelhecemos, nossa produção de colágeno diminui.

Nosso corpo e necessidades dietéticas mudam com a idade, especialmente quando chegamos aos 40 anos. Além disso, as pessoas se tornam menos ativas. Isso retarda o metabolismo e os níveis de energia. Consumir alimentos ricos em proteínas fornecerá a seu corpo o aminoácido necessário para produzir mais proteínas.

Nutrientes e vitaminas a considerar comer mais nessa fase:

  • Vitamina C. Encontrada em alimentos como frutas cítricas, kiwi e abacaxi.
  • Cobre. Encontrado em alimentos como carnes orgânicas, cacau em pó e cogumelos.
  • Zinco. Encontrado em alimentos como feijão, castanhas, chocolate amargo. Felizmente, existem muitas outras fontes de colágeno por aí também, assim como alimentos ricos em antioxidantes para ajudar a aumentar a ingestão de colágeno para que seu corpo esteja em forma.

Confira 2 receitas:

BOWL DE QUINUA E SALMÃO

O salmão é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para os ossos e saúde das articulações, bem como função cerebral. Combine isso com uma colher de colágeno e alguns ingredientes que auxiliam na produção de colágeno, como limão, batata doce, couve e abacate, e você terá uma ótima refeição anti-envelhecimento!

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinua cozida
  • 1 pedaço de salmão selvagem
  • 2 rodelas de limão
  • 1 batata doce picada
  • 2 xícaras de couve
  • 1 cebola picada
  • 1 abacate, sem caroço e fatiado

Para o vinagrete:

  • 1 colher de Sopa de Mostarda dijon
  • ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de Sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de colágeno
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione as batatas-doces e asse por 30 minutos ou até ficar macio. Em uma assadeira separada forrada com papel manteiga, coloque o salmão de lado, coloque azeite e cebola, polvilhe com sal e pimenta, e adicione rodelas de limão. Adicione ao forno quando as batatas-doces tiverem cerca de 12 minutos restantes. Adicione todos os ingredientes do molho no liquidificador, batendo até combinado. Coloque na geladeira até a hora de usar. Assim que a batata-doce e o salmão estiverem cozinhados, pegue duas tigelas e divida uniformemente a couve e a quinua. Adicione a batata-doce, salmão, cebola e abacate e regue com o molho.

CREME GELADO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

  • 1 xícara de batata doce congelada em cubos
  • 2 bananas cortadas congeladas
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 1½ colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de Extrato de baunilha
  • 1 colher de colágeno
  • leite de amêndoa (conforme necessário)

Para a cobertura (opcional):

  • coco ralado
  • amêndoas fatiadas
  • mel

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em um liquidificador. Adicione o leite de amêndoa até a consistência desejada.

Cubra com coco ralado, amêndoas fatiadas e mel.

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