Época mais desejada do ano, as férias de verão chegam para tirar todo mundo da rotina com relaxamento, diversão e muito mais. Sem horário ou local certo para se alimentar, uma hora a fome chega, e é bacana ter opções saudáveis e práticas, que ofereçam ao corpo energia para aproveitar o dia.
Confira 2 receitas de snacks que também funcionam como refeição.
- Ceviche de lichia
Ingredientes:
- 10 a 15 lichias
- 1 maço de coentro ou salsinha
- 1 cebola roxa média picada
- 1⁄2 copo de azeite de oliva
- 5 limões
- Sal marinho
- 1 colher de sopa de gengibre picado
Modo de preparo:
Abra as lichias e corte em cubinhos. Reserve. À parte, prepare uma marinada com cebola, azeite de oliva, gengibre e suco de limão. Junte a lichia. Deixe marinar por 20 minutos.
- Tartar de atum com abacate
Ingredientes:
- 1 pedaço de atum fresco de mais ou menos 500g
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de mostarda extra forte
- 1 maço de cebolinha
- 1 limão siciliano
- 30g de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu sem glutamato monossódico
- 1 xícara de abacate ou avocado firme cortado em cubos pequenos
- Azeite e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pegue o pedaço de atum e, com uma faca, tire a pele. Depois corte o pedaço de atum já limpo em cubinhos pequenos, coloque numa vasilha e tempere com o suco do limão siciliano.
Corte a cebola em cubos bem pequenos e a cebolinha em pedacinhos, depois misture bem todos os ingredientes na vasilha com o salmão. Rale a casca do limão siciliano.
Monte o tartar em pratos com aros pequenos de cerca de 5cm de diâmetro e coloque as raspas de limão siciliano por cima.
Regue com um pouco de azeite e rale pimenta preta em grãos na hora de servir por cima.
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