No post anterior falamos sobre a relação da inflamação com a alimentação e para te ajudar a colocar em prática separamos 3 receitas fáceis e deliciosas com ingredientes antiinflamatórios para você fazer em casa

Anota aí:

1-) Sopa de tomate com pesto de manjericão:

Ingredientes:

-1 colher de chá de óleo de coco

-1 colher de sopa de tempero de cebola, alho e alho poró

-4 tomates

-2 colheres de chá de açúcar mascavo

-Ramos de tomilho fresco

-Sal marinho e pimenta a gosto

-1 xícara de leite de arroz ou amêndoas

-1 colher de café de manteiga ghee

Modo de preparo:

Numa frigideira, aquecer óleo de coco. Acrescentar o tempero, o tomate com pele e semente e o açúcar mascavo. Deixar amolecer bem. Colocar ramos de tomilho, sal, pimenta e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.

Tirar o tomilho, bater com mixer. Coar e acrescentar o leite de arroz ou amêndoas e a manteiga ghee. Na hora de servir acrescente 2 colheres de sobremesa de molho pesto, fica sensacional!

2-) Maionese de Abacate:

Ingredientes:

-1 abacate

-1 limão

-3 colheres de sopa de azeite trufado ou extra-virgem

-1 dente de alho

-1 punhado de manjericão ou coentro

-Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um processador, e no fim coloque o abacate e misture de novo. Passe no pão e coloque o ovo por cima!

3-) Mix de Nuts temperadinhas

Ingredientes:

-50g de Nozes

-50g de Castanha do Pará

-50g de Amêndoas

-50g de Castanha de Caju crua

-50g de semente de Girassol

-2 colheres de sopa de Cúrcuma

-4 ramos de Alecrim

-2 colheres de sopa de azeite

-1/2 colher de chá de páprica picante

-1 colher de chá de raspas de limão siciliano

-1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo:

Coloque todas as castanhas em uma travessa. Adicione o azeite e misture bem com as mãos. Acrescente todos os temperos e mexa novamente para incorporá-los bem as castanhas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para assar por 15 minutos. Fique sempre de olho para elas não passarem do ponto e torrar demais, pois dessa forma elas podem ficar amargas. Tire da assadeira e coloque em uma superfície fria para não “amolecer” e depois guarde-as em um pote de vidro bem tampado. Se quiser também pode guardar na geladeira para conservar por mais tempo.

Escrito por Dra. Maria Fernanda Cortez

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