No post anterior falamos sobre a relação da inflamação com a alimentação e para te ajudar a colocar em prática separamos 3 receitas fáceis e deliciosas com ingredientes antiinflamatórios para você fazer em casa
Anota aí:
1-) Sopa de tomate com pesto de manjericão:
Ingredientes:
-1 colher de chá de óleo de coco
-1 colher de sopa de tempero de cebola, alho e alho poró
-4 tomates
-2 colheres de chá de açúcar mascavo
-Ramos de tomilho fresco
-Sal marinho e pimenta a gosto
-1 xícara de leite de arroz ou amêndoas
-1 colher de café de manteiga ghee
Modo de preparo:
Numa frigideira, aquecer óleo de coco. Acrescentar o tempero, o tomate com pele e semente e o açúcar mascavo. Deixar amolecer bem. Colocar ramos de tomilho, sal, pimenta e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.
Tirar o tomilho, bater com mixer. Coar e acrescentar o leite de arroz ou amêndoas e a manteiga ghee. Na hora de servir acrescente 2 colheres de sobremesa de molho pesto, fica sensacional!
2-) Maionese de Abacate:
Ingredientes:
-1 abacate
-1 limão
-3 colheres de sopa de azeite trufado ou extra-virgem
-1 dente de alho
-1 punhado de manjericão ou coentro
-Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em um processador, e no fim coloque o abacate e misture de novo. Passe no pão e coloque o ovo por cima!
3-) Mix de Nuts temperadinhas
Ingredientes:
-50g de Nozes
-50g de Castanha do Pará
-50g de Amêndoas
-50g de Castanha de Caju crua
-50g de semente de Girassol
-2 colheres de sopa de Cúrcuma
-4 ramos de Alecrim
-2 colheres de sopa de azeite
-1/2 colher de chá de páprica picante
-1 colher de chá de raspas de limão siciliano
-1 colher de chá de sal marinho
Modo de preparo:
Coloque todas as castanhas em uma travessa. Adicione o azeite e misture bem com as mãos. Acrescente todos os temperos e mexa novamente para incorporá-los bem as castanhas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para assar por 15 minutos. Fique sempre de olho para elas não passarem do ponto e torrar demais, pois dessa forma elas podem ficar amargas. Tire da assadeira e coloque em uma superfície fria para não “amolecer” e depois guarde-as em um pote de vidro bem tampado. Se quiser também pode guardar na geladeira para conservar por mais tempo.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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