Um antioxidante único presente nos cogumelos poderia ter um efeito protetor no cérebro, descobriu o estudo.
Quanto mais cogumelos as pessoas comiam, melhor elas se apresentavam em testes de raciocínio e processamento.
Mas os pesquisadores disseram que não é possível provar uma ligação direta entre os fungos e a função cerebral.
Os resultados do estudo da Universidade Nacional de Cingapura foram baseados em 663 adultos chineses, com idade acima de 60 anos, cuja dieta e estilo de vida foram rastreados de 2011 a 2017.
Durante o estudo de seis anos, os pesquisadores descobriram que comer cogumelos diminuiu as chances de comprometimento cognitivo leve, de modo que cerca de nove em cada 100 pessoas que comeram mais de duas porções por semana foram diagnosticadas, em comparação com 19 de 100 entre aquelas que comeram. menos de uma porção.
O comprometimento cognitivo leve (MCI) pode tornar as pessoas esquecidas, afetar sua memória e causar problemas com a linguagem, atenção e localização de objetos nos espaços – mas as mudanças podem ser sutis.
Não é grave o suficiente para ser definido como demência.
Os participantes do estudo foram questionados quantas vezes eles comeram seis tipos diferentes de cogumelos: ostra, shitake, botão branco, seco, dourado e estanhado.
Comedores de cogumelos tiveram melhor desempenho em testes cerebrais e maior velocidade de processamento – e isso foi particularmente perceptível em quem comeu mais de duas porções por semana, ou mais de 300g.
“Essa correlação é surpreendente e encorajadora”, disse o professor assistente Lei Feng, principal autor do estudo, do departamento de medicina psicológica da universidade.
“Parece que um ingrediente único comumente disponível pode ter um efeito incrível no declínio cognitivo.
“Mas estamos falando de uma combinação de muitos fatores – chá, verduras, nozes e peixe também são benéficos”.
Os pesquisadores apontam para o fato de que os cogumelos são uma das fontes alimentares mais ricas em ergothioneine – um antioxidante e anti-inflamatório que os seres humanos são incapazes de fazer por conta própria.
Os cogumelos também contêm outros nutrientes e minerais importantes, como a vitamina D, o selênio e a espermidina, que protegem os neurônios de danos.
Fatores de dieta e estilo de vida
Este estudo baseou-se em informações auto-relatadas sobre a ingestão de cogumelos e outros fatores dietéticos, que podem não ser precisos, os pesquisadores reconheceram.
O Dr. James Pickett, chefe de pesquisa da Alzheimer’s Society, disse: “Há muitos fatores que contribuem para o desenvolvimento da demência e estima-se que até um terço dos casos poderiam ser evitados por mudanças no estilo de vida, incluindo dieta”.
“A demência é uma das 10 principais causas de morte, mas as pessoas podem tomar medidas para reduzir seu risco, por isso é importante basearmos nossos conselhos em evidências consistentes que se acumulam em vários estudos e não se deixem levar pelas descobertas. de qualquer estudo único.
“Então, enquanto comer uma dieta cheia de frutas e legumes, incluindo cogumelos, é um excelente ponto de partida, nosso melhor conselho é também reduzir o açúcar e o sal, ser fisicamente ativo, beber com moderação e evitar fumar”.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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