O impacto da comida na inflamação é claro. Aqui estão 17 alimentos que vão te ajudar a combater a inflamação.
- Mirtilos
Eu compro blueberries sempre que possível, pois eles têm níveis mais altos de antioxidantes e são potentes combatentes da inflamação. Eu mantenho um estoque deles congelados e uso em smoothies no café da manhã ou lanche da tarde.
- Caldo de osso – Bone Broth
Continuamente citado pelos médicos como um dos principais combatentes da inflamação, o caldo de ossos tornou-se um alimento básico na culinária. Use como base de sopa ou para cozinhar grãos
- Maçãs
Novo alerta de sobremesa favorito: Quando você está desejando algo doce após o jantar, corte uma maçã em cubos e refogue em uma frigideira com ghee, cardamomo, canela, uma pitada de sal e uma pitada de baunilha até que as maçãs amoleçam e comecem a ficar marrom. É como recheio de torta de maçã, mas está pronto em segundos e está repleto de ingredientes que combatem a inflamação.
- Framboesas
Eu amo usar framboesas em smoothies ou gosto de rechear com chocolate. Elas também são muito ricas em antioxidantes e super anti inflamatórias.
- Rúcula
Ela tem um sabor picante e arrojado. Ótima em saladas!
- Pistaches
Com uma cor verde vibrante e uma textura carnuda e saudável, eles adicionam glamour a saladas, fazem um leite de castanha delicioso e a melhor pasta de nuts que eu já provei.
- Espinafre
Eles são os verdes perfeitos para smoothies – você pode adicionar uma tonelada sem sentir gosto.
- Alho
Pique quando começar a cozinhar para ativar as propriedades de cura.
- Cúrcuma
Há duas maneiras de usar açafrão: abraçando seu sabor terroso e levemente amargo e escondendo-o. Eu adoro salpicar um pouco em tudo que eu como, de smoothies a grelhados. Lembre-se sempre de consumi-lo com pimenta preta e gordura para máxima biodisponibilidade!
- Tomates
O licopeno, o composto antiinflamatório do tomate, na verdade aumenta quando ele é cozido.
- Cacau
Ah, cacau, como eu te amo! Em pó, uso em smoothies, brownies, e para adicionar profundidade a pratos à base de tomate (você só precisa de uma pitada !); e nibs, que são a cobertura crocante perfeita para sobremesas, uma mistura de salada surpreendente, e o substituto perfeito para lascas de chocolate em qualquer prato.
- Gengibre
Amo gengibre fresco! Uso na água aromatizada, chás, peixes e suco verde!
- Ovos
Os ovos são um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
- Cogumelos
São versáteis, deixam os pratos deliciosos e são mega anti inflamatórios.
- Tomilho
Sou obcecada por ervas – uso-as não apenas em saladas, mas em smoothies.
- Sementes de Chia
Elas são ricas em ômega 3, fibras e cálcio, coloque-o no smoothie, no ovo mexido, na salada.
- Couve-flor
O novo queridinho do mundo sem grãos, a couve-flor transformou-se em tudo, desde arroz até a massa de pizza.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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