No Natal, Réveillon, em ocasiões especiais, pode acontecer de exagerarmos um pouco na comida e na bebida. São ocasiões pontuais e não devemos nos culpar por isso.
Mas quando isso acontecer, tenho algumas dicas que vão minimizar os efeitos no seu organismo!
- Use 1 colher de café de carvão ativado no seu shot matinal de gengibre e cúrcuma.
- Tome bastante água com limão o dia todo!
- Faça a escovação seca do corpo e tome um banho gelado.
- Use suplementos de Vitaminas do Complexo B e Cardo de leite (milk thistle).
- Estimule a produção de glutationa no seu organismo comendo alimentos como: brocolis, couve de bruxelas, repolho, couve flor, abacate, pêssego e canela. Justamente No cardápio do Detox incluímos alimentos que estimulam a produção de glutationa que ajuda na desintoxicação do organismo.
Confira 3 receitas saudáveis para a Ceia de Natal e Ano Novo!
TARTAR DE SALMÃO COM LIMÃO SICILIANO
Ingredientes:
- 1 pedaço de salmão de mais ou menos 500g
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de mostarda extra forte
- 1 maço de cebolinha
- 1 limão siciliano
- 30g de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu sem glutamato monossódico
- 1 xícara de abacate ou avocado firme cortado em cubos pequenos
- Azeite e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pegue o pedaço de salmão e, com uma faca, tire a pele. Depois corte o pedaço de salmão já limpo em cubinhos pequenos, coloque numa vasilha e tempere com o suco do limão siciliano.
Corte a cebola em cubos bem pequenos e a cebolinha em pedacinhos, depois misture bem todos os ingredientes na vasilha com o salmão. Rale a casca do limão siciliano.
Monte o tartar em pratos com aros pequenos de cerca de 5cm de diâmetro e coloque as raspas de limão siciliano por cima.
Regue com um pouco de azeite e rale pimenta preta em grãos na hora de servir por cima.
QUICHE DE BRÓCOLIS
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido com um pouco de sal (reserve um pouco da água do cozimento)
- 5 ovos
- 100g de queijo mussarela
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- Sal e pimenta à gosto
- Azeite e alguma farinha para polvilhar
Modo de preparo:
Bata o grão de bico no processador ou liquidificador com um pouco da água do cozimento até virar uma pasta modelável (coloque a água aos pouquinhos)
Unte uma fôrma de aro removível de 23 cm com azeite e polvilhe com farinha de arroz
Distribua a massa de grão de bico no fundo e lateral da fôrma nivelando com as costas de uma colher
Distribua o queijo picado e o brócolis
Bata os cinco ovos e tempere com sal e pimenta
Coloque sobre o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que esteja firme no centro e dourado Espere a torta esfriar para servir.
SORVETE DE PAÇOCA
Ingredientes:
- 8 bananas nanica previamente congeladas sem casa em rodelas
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim adoçada com açúcar de coco ou mascavo
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique com textura de sorvete cremoso e sirva imediatamente.
