No Natal, Réveillon, em ocasiões especiais, pode acontecer de exagerarmos um pouco na comida e na bebida. São ocasiões pontuais e não devemos nos culpar por isso.

Mas quando isso acontecer, tenho algumas dicas que vão minimizar os efeitos no seu organismo!

  • Use 1 colher de café de carvão ativado no seu shot matinal de gengibre e cúrcuma.
  • Tome bastante água com limão o dia todo!
  • Faça a escovação seca do corpo e tome um banho gelado.
  • Use suplementos de Vitaminas do Complexo B e Cardo de leite (milk thistle).
  • Estimule a produção de glutationa no seu organismo comendo alimentos como: brocolis, couve de bruxelas, repolho, couve flor, abacate, pêssego e canela. Justamente No cardápio do Detox incluímos alimentos que estimulam a produção de glutationa que ajuda na desintoxicação do organismo.

Confira 3 receitas saudáveis para a Ceia de Natal e Ano Novo!

TARTAR DE SALMÃO COM LIMÃO SICILIANO

Ingredientes:

  • 1 pedaço de salmão de mais ou menos 500g
  • 1 cebola roxa
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de mostarda extra forte
  • 30g de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu sem glutamato monossódico
  • 1 xícara de abacate ou avocado firme cortado em cubos pequenos
  • Azeite e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pegue o pedaço de salmão e, com uma faca, tire a pele. Depois corte o pedaço de salmão já limpo em cubinhos pequenos, coloque numa vasilha e tempere com o suco do limão siciliano.
Corte a cebola em cubos bem pequenos e a cebolinha em pedacinhos, depois misture bem todos os ingredientes na vasilha com o salmão. Rale a casca do limão siciliano.
Monte o tartar em pratos com aros pequenos de cerca de 5cm de diâmetro e coloque as raspas de limão siciliano por cima.
Regue com um pouco de azeite e rale pimenta preta em grãos na hora de servir por cima.

QUICHE DE BRÓCOLIS

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de bico cozido com um pouco de sal (reserve um pouco da água do cozimento)
  • 5 ovos
  • 100g de queijo mussarela
  • 2 xícaras de brócolis cozido e picado
  • Sal e pimenta à gosto
  • Azeite e alguma farinha para polvilhar

Modo de preparo:

Bata o grão de bico no processador ou liquidificador com um pouco da água do cozimento até virar uma pasta modelável (coloque a água aos pouquinhos)
Unte uma fôrma de aro removível de 23 cm com azeite e polvilhe com farinha de arroz

Distribua a massa de grão de bico no fundo e lateral da fôrma nivelando com as costas de uma colher
Distribua o queijo picado e o brócolis
Bata os cinco ovos e tempere com sal e pimenta

Coloque sobre o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que esteja firme no centro e dourado Espere a torta esfriar para servir.

SORVETE DE PAÇOCA

Ingredientes:

  • 8 bananas nanica previamente congeladas sem casa em rodelas
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim adoçada com açúcar de coco ou mascavo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique com textura de sorvete cremoso e sirva imediatamente.

Boas Festas!

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