A base da nossa saúde começa no intestino!
Ele é a nossa segunda pele. É uma única camada de células formada por uma rede de sistemas relacionados, que permitem a passagem de nutrientes em nosso corpo e mantém uma barreira contra substâncias e organismos nocivos.
A combinação complexa ou elaborada de alimentos pode levar a problemas digestivos, como dificuldade de absorver nutrientes, formação de gases, dor abdominal, inchaço, constipação e neblina mental. Existem muitas regras em relação à combinação de alimentos, mas a regra principal é evitar combinar frutas com carboidratos ricos em amidos. Essa combinação pode aumentar a fermentação, inchaço e os gases.
Frutas e grãos tem uma digestão semelhante, então eles, por sua vez, competem uns com os outros.
O grão sempre vai ganhar a competição e a fruta começa a fermentar enquanto aguarda sua vez de ser digerida. Exemplos de carboidratos incluem batatas, grãos, pão e alguns legumes.
Para aqueles com boa digestão, você pode desfrutar de frutas com nozes. Como as castanhas demoram para serem digeridas a fruta chegará a digerir primeiro e, portanto, não formará os gases.
Outra Regra de Combinação de Alimentos
Melão: Coma sozinho, ou deixe-o em paz. Devido ao seu rápido processo de fermentação, o melão irá aumentar o inchaço e produzir gases se comido com outros alimentos.
Então que horas comer frutas?
Uma boa regra a seguir é comer frutas pelo menos 30 minutos antes de uma refeição ou 1 hora depois.
E quanto às proteínas e amido?
Isso depende da sua digestão, açúcar no sangue e tipo metabólico. Muitas pessoas, digerem os carboidratos com suas proteínas muito bem (ou seja, bife e arroz) e realmente precisam dessa combinação para apoiar adequadamente a tireóide e as supra-renais, enquanto outras não.
Seu corpo vai informá-lo. Se, ao combinar amido com proteína, a comida cai como uma pedra no estômago ou você começa a ter neblina cerebral, dificuldade de concentração ou cansa-se imediatamente depois de comer, seria interessante alternar suas refeições.
Por exemplo, uma refeição que tenha proteínas e vegetais duplos não amiláceos, enquanto a próxima terá carboidratos complexos com vegetais duplos. Manter esses macro nutrientes 2 a 3 horas separados uns dos outros deve fazer uma boa diferença nesses sintomas.
Ah, por favor, não misture proteínas animais porque eles requerem diferentes perfis enzimáticos e muitas vezes não digerem completamente quando combinados.
E se for tarde demais?
Quando você comer demais ou comer alimentos combinados incorretamente, resultando em desconforto intestinal, em vez de tomar remédio, experimente uma das seguintes opções:
O vinagre de maçã em água (1 colher de sopa em 1 copo de água) ajuda a neutralizar os ácidos e mudar o pH de volta ao normal enquanto também aumenta a produção de ácido clorídrico do próprio corpo;
Tomar enzimas digestivas (1-2 cápsulas 20 minutos antes de uma refeição ou 2 cápsulas após uma refeição que causou inchaço);
Chá de gengibre antes ou depois de uma refeição;
Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio em 1 copo de água quente que também ajudará a neutralizar o ácido.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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