Durante o processo de digestão, nutrientes são extraídos dos alimentos que você comeu e são transformadas em energia. Digestão é associada aos alimentos amarelos, porque eles representam o fogo. O fogo representa força, transformação e energia, espelhando o que está acontecendo com sua digestão. O sistema digestivo incluí seu esôfago, estômago, pâncreas, intestinos, fígado e vesícula. Os nutrientes do alimento que você comeu sinalizam a transformação por todo seu corpo, conhecido como metabolismo. A nível celular, este processo acontece nas suas mitocôndrias dentro das suas células.

A digestão adequada permite que aconteça absorção e assimilação de nutrientes, então seu corpo pode funcionar e fazer as diversas reações químicas necessárias. Os nutrientes dos alimentos que você consome geram energia que seu corpo precisa para correr, andar, respirar e ler esse texto. Quando o processo de digestão não está legal, ocorre um desequilíbrio nutricional, podendo levar seu corpo a ficar sem energia e podendo levar a algumas doenças.

A digestão adequada necessita de suco gástrico e enzimas digestivas e algumas frutas podem ajudar na produção desses componentes. Outro pilar importante para uma digestão saudável é o consumo de fibras solúveis e insolúveis que mantém tudo em movimento.  A ingestão adequada de fibras pode proporcionar benefícios a saúde, como bons níveis de colesterol e melhor controle de açúcar no sangue, além da normalização dos movimentos intestinais, que ajuda na desintoxicação.

As fibras solúveis são encontradas em comidas como:

  • Castanhas;
  • Sementes;
  • Feijões;
  • Lentilha;
  • Algumas frutas e vegetais.

Elas absorvem água e se transformam em um gel durante a digestão, lentificando o processo digestivo. Esse tipo de fibra está associado com níveis mais baixos de colesterol. As fibras insolúveis são encontradas em comidas como:

  • Cereais integrais;
  • Vegetais;
  • Farelo de trigo

Isso adiciona volume nas suas fezes e ajuda a comida a passar mais rápido pelo trato digestivo.

Você sabia?

  • As fibras alimentares se referem a uma variedade de alimentos que são resistentes a digestão pelas enzimas gastrointestinais;
  • Pesquisas mostram que pessoas com constipação e síndrome do intestino irritável tem uma menor ingestão de fibras alimentares;
  • As fibras alimentares podem diminuir seu risco de doenças cardiovasculares, diabetes, constipação e câncer de cólon. Isso é importante a saúde do seu trato digestivo e pode diminuir o seu colesterol e também o LDL colesterol;
  • O total de fibra que devemos ingerir diariamente seria de 25 a 30 gramas por dia, de alimentos fonte, e não de suplementos.

*Frutas amarelas que auxiliam no processo de digestão…

Bananas:

  • Contém fibra solúvel;
  • Contém pectinas e frutooligossacarídeos (FOS). Pectinas tem sido estudadas pelos seus efeitos nos níveis de açúcar no sangue, e os FOS são prebióticos que são um tipo de alimento para as boas bactérias do seu intestino;
  • Para acelerar o amadurecimento das bananas, enrole elas numa folha de jornal ou coloque-a perto de maçãs.

Abacaxi:

  • Contém bromelina, uma substância proteolítica que ajuda na quebra das proteínas e isso ajuda na digestão;
  • Eles são muito perecíveis, por isso procure por abacaxis que sejam pesados para o seu tamanho, sem nenhum ponto mole e sem áreas escurecidas. Eles devem ter um cheiro mais adocicado. Você pode deixa-lo 2 dias em temperatura ambiente antes de consumi-lo. Depois disso corte-o e deixe em geladeira por 3 a 5 dias.

*Vegetais amarelos que auxiliam no processo de digestão:

Grão de Bico:

  • Aqueles que consomem grão de bico ou hommus consomem maiores quantidades de fibras alimentares, gorduras poliinsaturadas, vitaminas A, C, E, folato, potássio, magnésio e ferro quando comparado a quem não consome;
  • Comendo grão de bico você melhora a saúde do seu intestino, aumentando a frequência de idas ao banheiro e também melhorando a consistência das suas fezes;
  • Pesquisas mostram efeitos benéficos do consumo de grão de bico e melhores níveis de LDL;
  • Se você for comprar a farinha de grão de bico, certifique-se de que ele foi cozido antes para não ter nenhum problema, como flatulência aumentada.

Abóbora:

  • É uma boa fonte de fibras;
  • Elas fazem parte de uma grande família de alimentos. Devem ser pesadas conforme o seu tamanho, brilhantes e sem defeitos. As maiores contém mais fibras.

Outros alimentos amarelos que ajudam na digestão incluem: milho, gengibre, pimentão e batata yacon. Grãos integrais podem auxiliar na digestão. Amaranto, arroz integral, polenta, quinoa e outros cereais são exemplos de alimentos ricos em fibras e que ajudam na digestão.

Escrito por Dra. Maria Fernanda Cortez Giansante

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