Estamos acostumados a colocar carne, frango, peixe e legumes na grelha, mas já experimentou colocar frutas?

Escolha frutas quase maduras.

Embora o pico de maturação seja o momento perfeito para comer frutas, quando estão quase maduras pode ser a hora de colocá-las na grelha.

Use gordura.

A carne delicada das frutas pode ter maior probabilidade de grudar nas grades do que as proteínas, por isso é sempre uma boa ideia adicionar um pouco de gordura à grelha antes de colocar a fruta. O óleo de abacate, por exemplo, funciona muito bem – basta esfregar levemente no lado da fruta que estará na grelha.

As melhores frutas para grelhar.

  1. Abacaxi

2. Pêssego, damasco, ameixa e nectarina

3. Pera

Corte-a ao meio e remova as sementes do centro com uma colher antes de colocá-la na grelha.

4. Melancia

Grelhe com a casca para manter as peças unidas e sirva como parte de uma salada (com queijo feta e verduras amargas).

5. Melão

Grelhe com a casca. Tente regá-los com suco de limão e mel ou adicioná-los a uma tábua de queijos.

6. Abacate

Corte-o ao meio, tire o caroço e coloque-o na grelha.

7. Limão, laranja

O sabor esfumaçado que vem com a grelha vai muito bem aos cítricos, e o calor os torna ainda mais suculentos. Você pode grelhar metades ou fatias inteiras e servi-las ao lado de vegetais. Adicione um pouco de açúcar de coco a eles antes de colocá-los na grelha, para um pouco de caramelização, para acalmar a acidez natural.

8. Banana

Coloque na grelha com a casca.

9. Manga

Grelhar manga, como muitas outras frutas da lista, destacará a doçura natural da fruta.

Uma vez que você decida grelhar frutas, você pode se pegar fazendo isso com mais frequência do que jamais imaginou. É realmente uma delícia!

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

VEJA TAMBÉM:

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.