A dieta low carb tem inúmeros benefícios, sendo os mais importantes a perda de peso e a melhora da coerência cerebral, memória e energia. Além disso, diminui o inchaço, pode ajudar a diminuir sintomas de rinite e asma, pode diminuir a acne e ajudar nas alterações no humor, como ansiedade.
Anota aí uma receitinha low carb que a gente adora para você fazer na sua casa!
FRITADA DE ABÓBORA COM ESPINAFRE
Ingredientes:
- 500g de abóbora picada sem casca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 200g de folhas de espinafre
- 125g de queijo de cabra macio
- 4 tomates secos lavados e picados
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 pitada de noz moscada
- 6 ovos batidos
- sal a gosto
- pimenta do reino (opcional)
Modo de preparo:
Ferva a abóbora por 4 minutos e escorra.
Aqueça o azeite, refogue a cebola por 3 minutos. Junte a abóbora e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o espinafre e refogue por mais 4 minutos.
Acrescente o tomate seco e colheradas do queijo de cabra.
Espalhe o parmesão e a noz moscada.
Tempere os ovos com sal e pimenta e jogue sobre os vegetais na frigideira. Deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Enquanto isso preaqueça o forno.
Quando os ovos estiverem firmes, coloque a frigideira no forno por 3 minutos.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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