A dieta low carb tem inúmeros benefícios, sendo os mais importantes a melhora do colesterol no sangue, perda de peso, podendo ajudar de doenças como diabetes e hipertensão, a redução de dor em doenças autoimunes, diminuição de doenças degenerativas e melhora a coerência cerebral, memória e energia. Além disso, melhora o inchaço, constipação, rinite, asma, acne e até alterações no humor, como ansiedade.

Anota aí uma receitinha low carb que a gente adora para você fazer na sua casa!

FRITADA DE ABÓBORA COM ESPINAFRE

Ingredientes:

-500g de abóbora picada sem casca

-2 colheres de sopa de azeite

-1 cebola pequena picada

-200g de folhas de espinafre

-125g de queijo de cabra macio

-4 tomates secos lavados e picados

-2 colheres de sopa de parmesão ralado

-1 pitada de noz moscada

-6 ovos batidos

-sal a gosto

-pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo:

Ferva a abóbora por 4 minutos e escorra.

Aqueça o azeite, refogue a cebola por 3 minutos. Junte a abóbora e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente o espinafre e refogue por mais 4 minutos.

Acrescente o tomate seco e colheradas do queijo de cabra.

Espalhe o parmesão e a noz moscada.

Tempere os ovos com sal e pimenta e jogue sobre os vegetais na frigideira. Deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Enquanto isso preaqueça o forno.

Quando os ovos estiverem firmes, coloque a frigideira no forno por 3 minutos.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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