No último post, falamos sobre os benefícios do chocolate para a saúde.
Então anota aí 3 receitas saudáveis com chocolate para você fazer em casa.
Tortinha de chocolate, banana e nozes
Ingredientes:
-1 xícara (chá) de Nozes
-1 xícara (chá) de tâmara sem caroço
-2 unidades de banana-nanica maduras
-1 colher (chá) de açúcar de coco (mel, melado ou xylitol)
-1 pitada de canela em pó
-1 xícara (chá) de Chocolate em pedaços 70%
Modo de preparo:
No processador ou liquidificador, bata as nozes e as tâmaras até obter uma farofa com pedacinhos. Em uma tigela, amasse a farofa até que vire uma massa com liga. Unte a fôrma (do tipo de pão de mel quadrada) com óleo de coco e espalhe a massa subindo nas laterais. Reserve.
Amasse as bananas e leve ao fogo com o açúcar de coco e 1 pitada de canela. Deixe aquecer por uns 5 minutos ou até conseguir um creminho de banana. Recheie a massa de nozes e tâmaras com o creme.
Derreta o chocolate em banho-maria (ou micro-ondas*). Coloque a calda por cima (uma camada fina) e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Sirva em seguida.
Snack de mexirica, chocolate e coco:
Ingredientes:
-1/4 xícara (chá) de chocolate amargo (70% cacau)
-1 tangerina
-1 colher (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto (coloque no aparelho por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos). Mergulhe os gominhos de tangerina até a metade no chocolate, disponha-o em um prato e decore com o coco ralado. Sirva assim ou leve à geladeira por 5 minutos para que o chocolate endureça.
Dadinho de Amendoim com Chocolate Amargo:
Ingredientes
-1/2 xícara (chá) de Chocolate amargo (70% cacau)
-1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro, derreta o chocolate por 1 minuto no micro-ondas (coloque no aparelho por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos). Junte o amendoim e misture bem. Coloque em forminhas de gelo e leve à geladeira por 10 minutos.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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