No último post, falamos sobre os benefícios do chocolate para a saúde.

Então anota aí 3 receitas saudáveis com chocolate para você fazer em casa.

Tortinha de chocolate, banana e nozes

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de Nozes

-1 xícara (chá) de tâmara sem caroço

-2 unidades de banana-nanica maduras

-1 colher (chá) de açúcar de coco (mel, melado ou xylitol)

-1 pitada de canela em pó

-1 xícara (chá) de Chocolate em pedaços 70%

Modo de preparo:

No processador ou liquidificador, bata as nozes e as tâmaras até obter uma farofa com pedacinhos. Em uma tigela, amasse a farofa até que vire uma massa com liga. Unte a fôrma (do tipo de pão de mel quadrada) com óleo de coco e espalhe a massa subindo nas laterais. Reserve.

Amasse as bananas e leve ao fogo com o açúcar de coco e 1 pitada de canela. Deixe aquecer por uns 5 minutos ou até conseguir um creminho de banana. Recheie a massa de nozes e tâmaras com o creme.

Derreta o chocolate em banho-maria (ou micro-ondas*). Coloque a calda por cima (uma camada fina) e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Sirva em seguida.

Snack de mexirica, chocolate e coco:

Ingredientes:

-1/4 xícara (chá) de chocolate amargo (70% cacau)

-1 tangerina

-1 colher (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto (coloque no aparelho por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos). Mergulhe os gominhos de tangerina até a metade no chocolate, disponha-o em um prato e decore com o coco ralado. Sirva assim ou leve à geladeira por 5 minutos para que o chocolate endureça.

Dadinho de Amendoim com Chocolate Amargo:

Ingredientes

-1/2 xícara (chá) de Chocolate amargo (70% cacau)

-1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal

Modo de preparo:

Em um recipiente de vidro, derreta o chocolate por 1 minuto no micro-ondas (coloque no aparelho por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos). Junte o amendoim e misture bem. Coloque em forminhas de gelo e leve à geladeira por 10 minutos.

Escrito por Dra. Maria Fernanda Cortez Giansante

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