Com o dia a dia corrido, muitas vezes temos pouco tempo para preparar o almoço, e acabamos comendo “qualquer coisa”. Mas não é porque está com a agenda cheia que você não pode se alimentar de maneira saudável, certo! Faça essas receitas em menos de 10 minutos!

POKE BOWL COM ARROZ DE COUVE FLOR

 

Ingredientes:

  • 1 maço de couve flor
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 6 tomatinhos cereja
  • 1/2 xícara de manga em cubos
  • 150g de salmão fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee ou azeite extra virgem
  • sal marinho
  • pimenta do reino
  • sementes de gergelim
  • molhor shoyo (sem glutamato monosódico)

Modo de preparo:

Cozinhe bem a couve flor no vapor.Corte somente as florzinhas, tire o talo. Pique bem, bastante mesmo.Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a couve flor bem picadinha. Acerte sal e pimenta.

Montagem: no fundo coloque 4 colheres de sopa de arroz de couve-flor, por cima 1/2 pepino cortado em rodelas, 150g de salmão fresco, 1/2 cenoura cortada em rodelas,  tomates cereja cortados, cubos de manga e salpique as sementes de gergelim.

FRITADA DE COUVE FLOR

Ingredientes:

-1 couve flor
-2 ovos
-Sal marinho a gosto
-Pimenta a gosto
-1/2 cebola picada
-2 dentes de alho
-óleo de coco
-1/2 xícara de queijo de cabra ou feta firme ralado

Modo de Preparo:

Rale a couve flor até ficar tipo arroz. Misture com a cebola, o ovo, sal, pimenta, queijo ralado e alho. Aqueça o óleo de coco numa frigideira. Adicione a mistura na frigideira e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos de cada lado.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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