Nos dias quentes, só o que queremos são comidinhas leves, refrescantes e saborosas, claro. Uma receita fria e com várias possibilidades de combinações, seria perfeito, né? Estou falando do ceviche, prato vindo do Peru e que conquistou os nossos corações aqui no Brasil.
Geralmente fazem o ceviche com peixe, mas que tal experimentar um ceviche vegano?
Anota aí a receita:
Ingredientes:
- Suco de 6 limões
- ¾ colher de chá de sal
- 1 manga, cortada em cubos
- ½ xícara de pimentão vermelho picado
- 1 abacate maduro, picado
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
- 1 ramo de salsinha
- ½ cebola roxa em rodelas
Batata-doce para acompanhar.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com o suco de limão e está pronto para servir.
Sirva com rodelas de batata-doce cozida ou na versão chips.
Escrito por Dra. Daniela Cyrulin
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