Nos dias quentes, só o que queremos são comidinhas leves, refrescantes e saborosas, claro. Uma receita fria e com várias possibilidades de combinações, seria perfeito, né? Estou falando do ceviche, prato vindo do Peru e que conquistou os nossos corações aqui no Brasil.

Geralmente fazem o ceviche com peixe, mas que tal experimentar um ceviche vegano?

Anota aí a receita:

Ingredientes:

  • Suco de 6 limões
  • ¾ colher de chá de sal
  • 1 manga, cortada em cubos
  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • 1 abacate maduro, picado
  • 3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
  • 1 ramo de salsinha
  • ½ cebola roxa em rodelas

Batata-doce para acompanhar.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com o suco de limão e está pronto para servir.

Sirva com rodelas de batata-doce cozida ou na versão chips.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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