Sabemos que eles são bons para nós, mas as vezes temos dificuldade de incluí-los em nossas refeições diárias!

Confira 7 maneiras fáceis de você adicionar mais vegetais no seu dia a dia.

1. Smoothie

É rápido, sem complicações e ainda mais fácil quando você separa os ingredientes picados no freezer com antecedência. Basta adicionar os vegetais, um pouco de fruta, um pouco de água de coco ou leite e está pronto.

Clique aqui e confira a ilustração para ter ideias para o seu smoothie perfeito.

2. Energy balls

Estas deliciosas guloseimas são cheias de nutrientes . Elas são ótimos para ter na mão na geladeira, tornando-a uma fonte de energia perfeita! Anota aí uma receita.

  • 1 xícara de coco ralado, sem açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa matcha em pó

Coloque todos os ingredientes em um processador e depois enrole as bolinhas.

3. Cozidos

Muitas verduras contêm vitaminas lipossolúveis, por isso, para melhor absorvê-las, precisamos comer nossos vegetais com um pouco de gordura! Refogue levemente as verduras em um pouco de óleo de coco, ou cozinhe por alguns minutos e regue com azeite extra-virgem, ou sirva com abacate para ajudar a garantir que você tire o máximo proveito de seus vegetais!

4. Saladas

Uma maneira super simples de obter mais verduras em sua dieta é desfrutar de uma salada. Mas, para evitar o tédio de comer as mesmas saladas todos os dias, troque os ingredientes! Clique aqui e confira 2 receitas de saladas.

5. Wrap De vegetais

Use folhas verdes no lugar do pão! Alface, acelga e até mesmo repolho ficam uma delícia.

Procurando inspiração para o jantar? A seguir uma receitinha pra você.

  • Folhas grandes de alface lisa
  • 4 colheres de sopa de repolho roxo
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • 4 fatias finas de queijo frescal light
  • 8 tomates cereja
  • Pimentão vermelho picado em cubinhos
  • Ervas secas, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes do molho:

  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de café de mostarda
  • Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer?

Passe o creme de ricota nas folhas. Coloque as fatias de queijo, o atum, os tomates, o pimentão, os temperos e o molho.  Enrole cada folha como se fosse um rocambole e amarre dois barbantes para o recheio não escapar.

6. Vegetais em Pó

Uma maneira rápida de aumentar a ingestão diária de vegetais é usando um pó verde de alta qualidade. Alimentos como spirulina e chlorella, são potências ricas em nutrientes, permitindo que você obtenha uma alta dose em um curto período de tempo! Consulte sempre um nutricionista para te orientar.

7. Molho Pesto de manjericão

Tenha o molho pesto sempre à mão. É cheio de sabor e pode fazer toda a diferença em uma refeição simples. Faça esta receita deliciosa que faz parte do Programa Detox de Corpo e Alma.

Ingredientes:

  • 1 punhado de manjericão
  • Suco de meio limão siciliano
  • 1 dente de alho
  • 100ml de azeite extra virgem
  • 1/2 xícara de nozes
  • Sal marinho (se necessário)

Modo de preparo:

Juntar todos ingredientes e bata no liquidificador.

Você pode misturar o pesto no macarrão, usar como patê, usar na salada.

Escrito por Dra. Daniela Cyrulin

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